Ezine Keçi Peyniri

Ege bölgesinin meşhur lezzetlerinden birisidir. Kalsiyum, fosfor , demir ve protein yönünden zengin olan keçi peyniri ağırlıklı Keçi sütü (%55), Koyun Sütü (%30) ve İnek Sütünden (%15) yapılmaktadır.  Tekstür ve lezzet için Minimum 6 ay ile 1 yıl arasında olgunlaştırdıktan sonra tüketime sunulmaktadır. Kuru maddede en az %45 süt yağı ihtiva eder.