Ezine Koyun Peyniri

Çanakkale bölgesinin meşhur lezzetlerinden birisidir. Kalsiyum, fosfor , demir ve protein yönünden zengin olan koyun peyniri ağırlıklı pastorize koyun sütü (%55), keçi Sütü(%25), İnek Sütü (%10), tuz ve mayadan oluşmaktadır. Minimum 6 ay ile 1 yıl arasında olgunlaştırdıktan sonra tüketime sunulmaktadır. Kuru maddede en az %45 süt yağı ihtiva eder.