Köy Peyniri

Tam yağlı inek sütleri çok yüksek sıcaklıkta pastörize edilip %100 dana şirden mayaları kullanılarak mayalanır. Düşük tuz içerir. Kültür içermez. Katkı ve koruyucu madde içermediğinden dolayı kısa sürede tüketilmelidir. Kuru maddede en %45 süt yağı ihtiva eder. Özellikleri arasında düşük tuz oranı sayesinde peynir tadı tamamen damağa gelmektedir.